Lauk Ungkep Siap Masak! Siasat lain buat Hemat Makan Seminggu?

Published by MinRien on 3 November 20223 November 2022

Lauk ungkep bisa menjadi salah satu solusi untuk menyiapkan kuliner keluarga yang tahan lama. Menu masakan utama yang melalui teknik memasak ungkep ini, menjadi siasat dalam kemudahan penyimpanan, untuk sewaktu-waktu dapat digoreng atau bakar.

Ungkep sendiri berasal dari bahasa Jawa, yang berarti teknik memasak dengan api kecil untuk rasa bumbu yang meresap. Teknik ungkep memang sudah dikenal sejak lama di Indonesia. Berbeda dengan teknik marinasi yang hanya membumbui dipermukaan saja, mengungkep menjamin rasa bumbu yang meresap sempurna ke bahan makanan.

Menu ungkep, biasa digunakan untuk bahan daging ayam. Namun tidak menutup kemungkinan, berbagai aneka daging hingga seafood, pun bisa diolah menjadi lauk ungkep.

Berikut beberapa keunggulan mengapa sebaiknya Bunda menggunakan teknik ungkep untuk lebih praktis dalam menyiapkan menu makanan:

Teknik ungkep menghasilkan cita rasa eksotis pada lauk yang diungkep
Lauk yang diungkep menjadi lebih memiliki ketahanan waktu penyimpanan lebih lama didalam kulkas
Simpan sebagai stok lauk, dan goreng atau bakar sewaktu-waktu ketika membutuhkan
Proses mengungkep berbagai menu masakan berbeda, menghemat waktu dan proses memasak

Namun begitu, teknik mengungkep yang salah justru berefek sebaliknya: bahan makanan menjadi lebih keras atau alot, api yang terlalu besar tidak membuat bumbu meresap sempurna, hingga tekstur daging yang hilang karena terlalu lama dalam proses ungkep.

Jangan khawatir Bunda, Dapur Buk Rien kini menyediakan aneka lauk ungkep atau meal prep untuk memudahkan Bunda menyiapkan masakan keluarga. Pesan aneka lauk berbumbu siap masak dalam satu kali pengiriman untuk kebutuhan beberapa hari kedepan, lebih praktis bukan?